近日微博上一则消息引起网友热议，内容称一男子因嗓子不舒服，3个月内多次到家附近的医院就诊，医生诊断说“只是上火了，没什么大事”。但久治未愈，该男子就去别家医院就诊，却被诊断为食道癌晚期，不到一年就去世了。
专家提醒，食道癌的早期症状不明显，容易被忽视，一旦错过发现早期食道癌时机，就会难以控制病情的发展，使病情恶化。
一般情况下老百姓所说的“上火”，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。而上火后出现的具体症状大致表现为，眼睛红肿、口角糜烂、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
“食道癌是常见的消化道肿瘤。‘上火’与食道癌的区别还是很大的。”郑州人民医院胸外科副主任宋国趁介绍，早期的食道癌症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。
“食道癌的发生与不良饮食习惯有很大关系。”宋国趁表示，有些人长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物会引起食管粘膜损伤，这可能是致癌因素之一。同时，吸烟、饮烈性酒与食道癌发病也有一定关系。
喝茶温度应介于56℃～60℃
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
