食道癌的风险因素也就是在生活中大家可能会患上此病的疾病诱因。这些导致疾病发生的风险因素对于我们的疾病预防工作是有很大益处的，因此大家都不要大意对待，应当从中获得有益的信息。
一、烟和酒：相关实验已经证明，长期吸烟和饮酒都与食道癌的发病有密切关联。
二、食管的局部损伤：长期喜欢进食过烫饮食也可能是致癌的因素之一。另外，各种原固引起的经久不愈的食管炎，也可能是食道癌的前期病变，在疾病得不到很好的控制和治疗时，很可能会进一步发展为食道癌。
三、亚硝胺：我们都知道，亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。它常存在于我们日常所持的酸菜中，所以专家介绍说，酸菜的食用量与食管癌发病率成正比。
四、霉菌作用：交链孢霉、黄曲霉等存在于发霉食物中的霉菌也属于高致癌性物质，它们对于食道癌的发生也具有诱发作用。
五、营养和微量元素：膳食中如果缺乏维生素、蛋白质以及必需脂肪酸等成分，可以使人们的食管粘膜发生增生、间变等，这样就可能会进一步诱发癌变。
六、遗传因素：食道癌的风险因素之一就是人群的易感性和遗传，该疾病具有一定的遗传性，也可能会与环境条件相关。
不仅上述这些食道癌的风险因素会造成该疾病的发生，就是一些生活中被我们忽视的不良饮食习惯也可能会带来该疾病，例如吃饭的时候狼吞虎咽，或者喜欢吃热、粗糙的食物。
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