饮食是人生的一件大事，人体所需的所有营养和能量均来自于饮食，饮食失衡、营养缺乏容易导致疾病发生，病人尤其要注意饮食营养，那么脑萎缩患者饮食要注意什么呢?
一、脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。(1)各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
二、注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
三、供给充足的必需脂肪酸。
膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
四、膳食中应注意补充含维生素。
如e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
综上所述，脑萎缩患者宜多食矿物质丰富的食物，注意补充脂肪酸、维生素，低糖饮食，您了解了吗?如果您在这方面有什么疑问，可以咨询医生和食疗专家，祝患者朋友早日康复。
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