脑萎缩是一种常见疾病，严重影响患者的健康和生活能力。饮食护理在疾病恢复中占重要位置，如果不注意，可能会影响康复，那么脑萎缩饮食如何安排呢?
1、脑萎缩病人在日常饮食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。
2、各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
3、注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
4、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
5、膳食中应注意补充含维生素。如e、维生素c和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
以上就是脑萎缩患者的饮食安排，希望对患者朋友有帮助。患者朋友在治疗的同时最好能辅以规律的健脑训练，这对加快疾病痊愈十分有益。
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