荸荠，也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”的称呼。它有生津润肺、清热化痰，治疗肺热咳嗽的作用。同时，荸荠中所含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对儿童牙齿骨骼的发育也有很大好处。
原料：新鲜荸荠10个，绵白糖适量。
做法：
1.把荸荠清洗干净，去皮；
2.将洗干净的荸荠在水里泡10分钟，然后切成小块；
3.用食物料理机将荸荠打成汁，过滤；
4.饮用前加入适量的温水，并用绵白糖调味。
提示：适合1岁以上、发热的宝宝，可清热润肺，但不宜空腹饮用。
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