感冒食疗法:
豆豉葱白忽冷忽热的天气很容易让宝宝染上感冒.为了避免宝宝被疾病困扰,生活中,父母应注意帮助宝宝锻炼身体,注意居室的室内通风合保暖,此外,还可通过适当的饮食协助预防疾病的侵袭.
在这里,我们为大家介绍一款淡豆豉葱白煲豆腐,广州和珠三角一带民间常用它治疗外感风寒,伤风鼻塞、流清涕,不时打喷嚏,咽痒咳嗽等症.这款汤品经济实惠、老少皆宜、烹制方便、疗效确实,但烹制和服用时要注意掌握要领,方能奏效.
材料:豆腐24块、淡豆豉12克、葱白15克、生姜12片.
淡豆豉性平,味甘、微苦,入肺、脾经.功能解表发汗,清热透疹,宽中除烦.葱白性温、味辛,入肺、胃经,有发汗、祛痰、利尿的作用.《本草经》说它主伤寒寒热,出汗中风.生姜则性温、味辛,入肺、胃、脾经.功能散寒止呕,祛痰,可治痰饮喘咳.《本草纲目》记载它有调中,去冷除痰的功效.诸物合用,则发散风寒,清咽止咳.
烹制先把豆腐置镬中用生油略煎,然后把淡豆豉放进,加入清水150毫升（约1碗半水量）,煎取为8090毫升（约大半碗水量）,加入葱白、生姜,煎滚后取出即可.
患者应趁热服用,淡豆豉、生姜等可不吃,接着即盖上被子,微出汗即可.要注意的是盖被子出汗时,不要弄得大汗淋漓,否则影响疗效.此量为1人用,可连续服13日.
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