进入初夏,日夜温差大,稍不留神,孩子就容易着凉感冒.专家们推荐合理饮食是一个既符合儿童生理又有防病效益的好办法.
富含维生素a的食物
儿科学家提出,冬春季节儿童体内缺乏vita是易患呼吸道感染疾病的一大诱因.研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是:在感冒等呼吸感染性疾病高发季节,给儿童增加富含vita的食品,可使儿童死亡率减少四分之三.美国科学家认为vita是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的.此外,vita可减少麻疹的患病危险和死亡率.富含vita的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等,必要时可口服vita制剂,婴儿每日1,500—3,000单位,年长儿每日3,000—5,000单位.
富含锌的食物
研究表明,锌元素是不少病毒的"克星".美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效,专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果.在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒,其机理是:
⑴锌元素能直接抑制病毒增殖
⑵锌增强机体细胞免疫功能,特别是吞噬细胞的功能.肉类、海产品和家禽含锌最为丰富.
此外,各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品,可供选用.
富含维生素c的食物
vitc能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质,故vititc有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用.国外有人试用vitc每日3克口服预防感冒,亦证明给孩子适当多吃一些富含vitc的食品是有防病效益的.各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充vitc的好食品.
富含铁质的食物
研究发现,体内缺乏铁质,可引起t—淋巴细胞和b—淋巴细胞生成受损,表现为数量和质量下降,吞噬细胞功能削弱,天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化.而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正,恢复正常,达到对抗感冒病毒的目的.此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等.但不宜盲目偏食过多,特别是铁强化食品,一是避免破坏微量元素间的平衡,降低锌、铜等的吸收率,二是过多的铁贮于体内,可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端.
