肺结核是严重的呼吸疾病，需要长期进行治疗，在治疗的同时要注意饮食问题。正确的饮食是可以帮助肺结核更好的康复。下面我们就一起了解一下肺结核的饮食禁忌和食疗方法吧。
肺结核的饮食须知
肺结核患者可以多吃一些含有丰富蛋白质的食物，能够维持身体所需的能量，蛋白质每日供给量是1.5～2.0g/kg，以奶类、蛋类、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制品等食物作为蛋白质的来源。牛奶中含酪蛋白及钙质较丰富，是结核病人较为理想的营养食品。热能供给量以维持病人正常体重为原则，可按每公斤体重40～50千卡供给，碳水化合物类主食可按食量满足供给，不必加以限制，但脂肪不宜多吃，以植物油为主。
肺结核患者也可以吃一些含有维生素和无机盐的食物，对疾病的康复帮助较大。维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A，有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质供应，多吃绿叶蔬菜、水果以及杂粮，可补充多种维生素和矿物质。
肺结核的饮食禁忌
肺结核患者要注意要少吃菠菜，特别是咳血的病人。
还有就是肺结核患者要注意少吃鱼虾海鲜类的食物，可能会引起过敏。食用鱼类和海鲜易发生过敏症状。能引起过敏的鱼类一般为无鳞鱼类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼类有鲤鱼等。
过敏体质的人要注意少吃茄子。有过敏体质结核病人使用抗痨药期间，要少食茄子。
肺结核患者还需要注意在吃药的时候，要正确的吃药，不要用牛奶和茶水送服，结核病人在使用利福平或利福类抗痨药期间，不宜用牛奶送服药物，也不宜用茶水送服药物。
禁酒。肺结核患者是一定要注意戒酒的，因为喝酒会加重疾病的病情，酒能增加抗痨药物对肝脏的毒性作用，导致药物性肝炎，并能扩张血管，引起咯血的可能。
油炸的食物非常不容易消化，所以肺结核患者应该少吃油炸的食物，油炸、油腻食品易加重抗痨期间肝脏的负担，妨碍肝细胞功能的恢复，宜少食。
辛辣刺激的食物需要少吃，对于一些性热的食物也应该少吃。对辛辣、生痰上火的辣椒、胡椒、葱、姜、茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、鹅肉、烟薰和干烧等食品应不吃或少吃。
肺结核的食疗方
莲子百合煲瘦肉
原料：取莲子、百合各30克，猪瘦肉250克。
做法：将猪瘦肉洗净后切成块与莲子、百合一起放入砂锅内。往砂锅内加入适量的水，用文火将肉煮烂后，再加入调味品即可食用。
功效：清热、润肺、生津。
适应症：可用于治疗肺结核及慢性支气管炎。
黄精炖瘦肉
原料：取黄精50克，猪瘦肉150克。
做法：将猪瘦肉洗净后切成块，并与黄精一起放入砂锅内。往砂锅内加入适量的水，将肉煮烂后，再加入调味品即可食用。
功效：补中气、润心肺。
适应症：可用于治疗有咯血症状的肺结核病人及患有结核病的体质虚弱者。
贝母蒸猪肺
原料：取猪肺1副，贝母15克，白糖适量。
做法：将猪肺洗净后剖开一个小口，将贝母及白糖放入切开的猪肺子口内，一起放入碗中。在碗中加入少量的水。将装有猪肺的碗放入笼屉内蒸至猪肺熟烂即可食用。
功效：清热润肺。
适应症：可用于治疗肺结核。
我们都不想患上疾病，如果出现了疾病的话，就需要及时的进行治疗，通过饮食的方法也可以帮助疾病更好的康复，肺结核比较严重，希望上面的饮食注意和食疗方法能够帮您控制病情，希望疾病可以早日康复。
