宫颈癌饮食要点
一、补充b－胡萝卜素.b－胡萝卜素在体内会转化为维生素a,有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击,并具有明显的免疫增强作用.据科学家观察,宫颈癌患者血中b－胡萝卜素低于对照组,b－胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素.含维生素a多的动物性食物是:动物的肝脏和鸡蛋等.含b－胡萝卜素丰富的植物性食物是:菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等.
二、补充维生素c的摄入.由病毒引起的癌症的例子已越来越多.而维生素c可以抑制病毒所造成的伤害,这一点非常重要.近来科学家已发现维生素c有十几种增强免疫的作用,包括对抗体的产生、促进免疫细胞的成熟速度等.另外,维生素c也与宫颈癌发病率有关,有关资料调查表明,维生素c摄入量增加时,子宫颈癌危险降低.含维生素c多的蔬菜是:菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜.
三、补充微量元素锌和硒.锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用.科学研究表明,体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下.现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关.这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高.在膳食中补充锌和硒尤其重要.含微量元素锌和硒多的动物性食物是:牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等,蛋类中含锌最高.植物性原料中含锌和硒多的食物是:食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等.
四、应多吃黄豆与其制品.如豆腐、豆浆、豆干,蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物.因这些食物可补足植物性雌激素,植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用.植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长,抑制细胞分裂,能有效地阻止癌细胞侵犯或转移.
宫颈癌食疗调养方法
肉300克、鲜河鱼1条（500克）、白萝卜1个. 羊肉切成大块,放入滚水中,同切片的萝卜煮15分钟,汤和萝卜弃之.羊肉放入锅内,加水（约为锅容量的2/3）、葱、姜、酒,煮至熟透.若汤太少可加适量开水.将鱼用豆油煎透后,放入凌晨肉锅内煮30分钟.汤中加盐、香菜、蒜苗、葱末,即成美味可口的羊鱼鲜汤.主要用于宫颈癌术后的调养.
鹌鹑蛋20个、洋葱半只、胡萝卜80克、芦笋80克、香茄4个、青椒1只. 蛋煮熟运用壳.蔬菜切成小块.胡萝卜煮至刚熟.碗中依次放入汤料200毫升、砂糖40克、醋45毫升、酒15毫升、番茄酱20克、麻油5毫升、杰粉10克、调成料汁.锅中放油30毫升,烧熟后投入蛋和蔬菜秒炒,倒入料汁略煮一下即可食用.主治宫颈癌慢性出血所致贫血.
