乳腺癌的患者往往会身体极度的虚弱,尤其是在治疗后因为治疗所带给患者身体的副作用,使患者更需要食物的营养来进行调理.食疗是缓解患者身体不适的一种最安全和有效的方法,下面就为大家介绍关于乳腺癌患者的食疗方法.
乳腺癌患者的饮食原则
1.乳腺癌晚期，可用营养丰富的食物，如鲫鱼、蚕蛹、合什蟆油，及新鲜蔬菜和新鲜水果。
2.乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。
3.乳腺癌宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。
4.手术后，饮食调养可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
5.放疗时，饮食宜食用甘凉滋润之品，如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。
6.化疗时，易出现消化道反应和骨髓抑制现象，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、芡实、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等。
乳腺癌食疗方举例：
1.肉桂鹿肉汤：(适应范围：乳腺癌属于肝肾亏损者，症见病侧乳房隐隐作痛，可摸到肿块，稍硬，可移动;乳头内陷，乳头常流出乳汁样或水样液体，味秽臭;伴腰酸肢冷，带下增多，清稀;舌淡胖，苔白滑，脉沉迟弱。)
用料：肉桂5克，熟地黄20克，淮山20克，冬虫夏草6克，鹿肉100克，红枣10枚。
制作：
(1)将鹿肉去油脂，洗净，斩块;其他用料洗净。
(2)将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2.5～3小时。调味供用。
注意事项：
(1)使用本方以乳房隐痛，肿块稍硬，乳头内陷，并有水样液体流出，味秽臭，舌淡胖，苔白滑，脉沉弱属于肝肾亏损者为要点。凡见乳头高举，并有血性液体流出，味秽臭，舌红，苔黄，脉弦数属于瘀热内郁者，则非本方所宜。
(2)若无鹿肉，可用猪肉150克代之。
2.青蛙金针木耳汤
[用料]青蛙二只(约150克)，金针菜(干品)25克，木耳25克，生姜4片，红枣4枚。
[制作]
(1)将青蛙宰杀干净，去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。
(2)将金针菜、木耳泡发后洗净，与青蛙、红枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1～2小时即成。调味饮汤。
[功效]疏肝养阴，散结通乳。
[适应范围]乳腺癌属于肝阴虚，肝气郁结者，症见胸胁不舒，乳房肿痛或心烦易怒，口干;舌红少苔，脉弦。
[注意事项]
(1)使用本方以胸胁不舒，乳房肿痛，或心烦易怒，舌红少苔，脉弦为要点。
(2)本方性味平和，属平补之剂，补而不燥，且有疏肝解郁散结之效，故适用于乳腺癌早期或中期属肝阴虚，肝气郁结患者。
(3)金针菜宜用干菜，不宜鲜用。
(4)本书所言之青蛙是指人工饲养的，其他蛙类如虎纹蛙，则非本书所指。
以上就是关于乳腺癌患者的饮食护理的介绍,食疗对于患者来说是极其中重要的,合理的食疗对于患者可以起到促进身体恢复,和防止治疗后复发的效果,所以患者的家属一定要重视对与食疗的应用.
