乙肝的饮食注意事项有哪些?乙肝是常见的传染性疾病，常见症状有全身乏力、食欲不振、腹痛、腹泻、呕吐、黄疸等。无论是健康人群还是乙肝患者都应提高饮食的合理性，那么乙肝患者的饮食有哪些注意点呢?下面是相关介绍。
肝脏是人体最大的消化腺，直接参与蛋白质、脂肪、搪和碳水化合物的代谢。患了肝炎后，代谢功能发生障碍，消化液和消化酶的分泌也减少。另外，胆汁排泄受阻，也影响了蛋白质和脂肪的消化、吸收。所以得了肝炎后，既要补充足够的营养，又要避免因饮食过多而增加肝脏负担。合理安排肝炎病人的饮食是使肝脏康复的重要环节。
乙肝病人的饮食，在疾病不同时期的侧重点有所不同:
急性肝炎早期，患者常有恶心呕吐、腹胀、不思饮食，尤厌油腻等较明显的消化道症状，这时不宜因过分强调增加营养而强行进食。因为，此时消化功能很差，如食入过多，往往不能很好地消化，特别是蛋白质在肠道发生腐败分解的产物，可由肠道吸收到肝脏，反而会加重胃肠道和肝脏的负担，引起症状加重，大便次数增多，对患者的恢复不利。所以，急性肝炎早期以食一些既有营养又较清淡的疏菜和水果为宜。如新鲜的青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、雪梨等。主食以碳水化合物为宜，如米粥、面条、面包等。因为碳水化合物最易消化、吸收，肝脏代谢负担最小并能增加肝细胞内糖原的贮存。此时还可根据患者情况适当补充些葡萄糖。病情好转后应逐步增加蛋白质食物，以富含优质蛋白质和营养较高的食物为宜，如牛奶、鱼肉、精瘦肉、鸡蛋、豆制品等，以利于肝细胞的再生和修复。一般以每天摄入蛋白质1-1.59/kg为宜。但不宜因过分强调高蛋白而过多地进食甲鱼、老母鸡、河鳗等食品，因为这时的患者，湿热之邪尚未完全清除，过食油腻，过分滋补，会引起“碍邪”、“恋邪”，不利于肝功能恢复。慢性肝炎患者，在病情活动期，饮食宜“清淡”，辞止期、恢复期，饮食宜“清补”、值得一提的是，还应补充人体所必需的微量元素及维生素
肝炎病人的锌、锰、硒等微量元素缺乏，部分病人还缺乏钙、磷、铁等微鳍元素，因此宜适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子、新鲜疏菜和水果以及多种维生素口服剂等。
需要强调的是:肝炎病人应忌饮酒。酒易伤肝，血中酒精浓度升高会使肝细胞受损，肝炎病人饮酒会加重病情。因此，必须忌酒。患肝炎后，肝细胞分泌胆汁，肝小管排泄胆汁的功能发生障碍，为了减轻肝脏负担，以利肝脏恢复，肝炎病人要少吃脂肪性食物，即忌过油腻。肝炎病人不宜过食甜品，每天补充适量葡萄糖对肝炎病人来讲是需要的，尤其是在肝炎急性期，但长期过多吃糖，可引起肥胖，造成脂肪肝。因为糖在满足人体热能需要后，剩余的可转变为丙酮酸和乳酸，进而合成甘油三酯，导致肝脏脂肪沉积，影响肝功能恢复，严重时可造成脂肪肝。肝炎病人忌盲目进补，食补或药补应在医生指导下进行，过补也是造成脂肪肝的一个原因。因此，我们主张肝炎急性期忌补，恢复期和慢性肝炎病人适量进补。为了避免刺激胃粘膜，防止胃、食道静脉破裂、出血，要忌辛辣食物，忌粗纤维食物，如韭菜、竹笋、毛笋等
综上所述，肝炎病人的食品要多样化，不要偏食，以清淡容易消化，富含优质蛋白的饮食为宜，适当补充微量元素和维生素。宜忌酒、忌过食油腻、忌食过多甜食、忌盲目进补、忌暴饮暴食、忌饥饱无常和刺激性食物等。
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