大家都知道乙肝吗?对于乙肝病人又不能吃什么呢?大家都想过没有啊?如果你也不知道的话就请看下面专家的介绍。
总体来说，有乙肝的人饮食要规范、营养丰富、合理，但是以下食物尽量少吃：
1、霉变食物，食物发霉后会产生一种叫黄曲霉毒素的物质，会对肝脏有强烈的毒性，且有很强的致肝癌作用，会引起引起肝细胞变性、坏死;
2、加工食品，加工过的食品大多含有防腐剂和食品添加剂等，摄入身体后会增加肝脏的负担;
3、高糖饮食，如巧克力、糖及各种甜食等，吃的过多会影响食欲，加重胃肠胀气，还会加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生;
4、刺激性食品，肖主任说这类的食物对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，甚至会引起消化道出血，特别是对重型肝炎病人危害非常大;
5、高脂肪食物，如肥肉、动物内脏等，多吃会促使脂肪的形成;
6、酒，酒中含有大量的酒精，会对肝脏造成直接损害，长期大量饮酒还会导致酒精肝;
7、烘烤类食物，薰烤的食物会产生大量的苯并芘，会损伤肝脏，乙肝患者尽量少吃或是不吃。
8.大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次体、阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有抑制作用。但到目前为止，还未见有大蒜抗肝炎病毒和大蒜治病毒性肝炎的报道。相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗
乙肝患者在饮食方面必须得注意，有的食物是一定不能吃的，否则会造成病情的恶化或治愈的拖延。
