瘦身餐参考食谱 早餐：全麦面包、鸡蛋（可有可无）、豆浆（低脂或脱脂牛奶）、一份水果 中餐：主食1两（最好是粗粮）、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克 晚餐：主食1两，适量鱼肉，适量青菜，一份汤，睡前：脱脂牛奶和一个小苹果 两餐间可以加水果或酸奶。
瘦身餐一：哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。 调味料： 无
作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。
瘦身餐二：3日苹果瘦身法
操作方法：连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物；可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止；不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。
营养师点评：苹果含糖量高，热量自然也高，三天进食苹果后，多余的热量自然会转化为脂肪，虽然三天后体重会下降，但减掉的只是水分，而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了，这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐三：
早餐：生西红柿、黄瓜或绿叶蔬菜，柚子、草莓、樱桃、雪莲果或火龙果，任选2种；可可粉、蛋白粉、鸡蛋、鸭蛋或鹌鹑蛋，任选1－2种；无糖豆浆、柠檬汁或绿茶，任选1种。
午餐：生西红柿、黄瓜、冬瓜、茄子、青椒或绿叶蔬菜，柚子、草莓、樱桃、雪莲果或火龙果，任选2种；鸡蛋鸭蛋或鹌鹑蛋，肉类、鱼类海鲜或动物内脏，任选1－2种；可可粉、蛋白粉，任选一种；紫菜汤、豆浆汤或鸡蛋汤，任选一种。
晚餐：生西红柿、黄瓜冬瓜、茄子、青椒或绿叶蔬菜，柚子、草莓、樱桃、雪莲果或火龙果，任选2种；可可粉、蛋白粉、豆腐、豆皮或豆腐脑，任选1－2种；鱼汤、肉汤或骨头汤，任选一种。
瘦身餐四：产后减肥-蔬菜烩豆腐
材料
豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末
调味料
盐、胡椒、味精、香油、米酒、淀粉、高汤
做法
１。豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。
２。红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。
３。另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。
功效
营养设计重点为：低油、高纤维。
瘦身餐五：鲜鲤鱼汤
材料：鲤鱼。 调味料： 酒、盐、生姜。
作法：鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水川烫。水烧开，放入鱼、姜及其他调味料，转小火煮15分钟（视鱼大小而订）至鱼熟。
功效：鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇，不妨以这道汤品取代。
