食道癌饮食需要悉心的照料，患者由于消化系统受到疾病的困扰，正常进食出现困难，身体会越来越虚弱，体力和抵抗力下降，因此，照顾好患者的饮食对患者战胜疾病来说非常重要，下面为您介绍食道癌饮食的护理知识。
食道癌饮食的护理：
1、食物要求柔嫩、碎烂，少吃多餐。一般情况下每日由膳食中营养素供给的热量应为3000～ 3500 千卡。以蛋白质和碳水化合物为主，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜汁和水果汁，要求食物的色、香、味俱全，可增进食欲，同时美化进食的环境，使病人精神愉快。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不 利，如有感染也容易蔓延到食管。拒绝致癌食物。亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。
2、每次进食后不要立即卧下，要取坐位或在允许的情况下散步半小时后再取半卧位，防止食物返流和误吸。要严格查对，注意饮食种类和要求，特别是在饮食更改或迁床后要及时通知营养室，饮食要由护理人员送到床头，防止差错。注意饮食卫生，食具要洗刷和消毒，食物要新鲜、干净及煮熟，进食时应是温热的，隔天或隔 餐的食物不要吃。
3、病人取半卧位或坐位，自动进餐或由护理员饲食，严密观察病人进食后的症状，如胸痛、呼吸困难、呛咳、进食困难、发热、胸闷或腹胀、返酸或呕吐、腹痛或腹泻等，并应及时通知医师，以便查明原因和相应处理。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、 呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
食道癌饮食的护理对于患者身体的恢复非常重要，所以患者家属应该做好食道癌的相关护理工作，配合医生的治疗，帮助患者早日摆脱疾病的困扰，恢复健康的身体，我们祝您早日康复。
