从事肿瘤临床工作的医务人员，几乎每天都会碰上患者及家属询问忌口问题，针对这个问题，记者采访医务人员时他们往往会抛出一个反问：假如家里的小孩子咽痛、咳嗽、发热，你会带他去吃肯德基的香辣炸鸡翅吗？
在场每个被提问者均摇头作答，医务人员认为，其实，这就是一个日常所说的忌口问题。
据医生介绍，忌口是指患病期间对某些食物的禁忌。
传统中医学历来很重视忌口，医学经典《金匮要略》中说：“所食之味，有与疾病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾”，这个“与身为害”就是指饮食不当，将对身体不利。避免这种不利，就是“忌口”。
现代医学同样重视饮食对疾病的影响，例如高尿酸血症患者要不吃或少吃含嘌呤食物，如动物内脏、家禽、海鲜、花生、豆类、菠菜、芦笋、蘑菇、麦片、啤酒等。含亚硝酸盐较多的腌制食品，还有含有苯并芘的烧烤食品，这些食物中可能含有少量的致癌成分，建议不吃或少吃。
医生认为，忌口要因人、因病、因治法而异，掌握下述四项基本原则：
1.一般性忌口，指的是一些易发、热性的食物如羊肉、狗肉、猪头肉、黄鱼、带鱼、蜂房浆等。
2.因人而异，针对病人体质，如平素肠胃功能较差容易腹泻的病人，须忌食生冷粘滑的食品；肺胃阴虚口干舌红的人，切忌食用辛辣香燥之品。
3.因病而异，如肝癌黄疸者应忌食大荤大油，以免加重肝胆负担，使肝功能也进一步损害。肺癌咳血者应忌食辛辣之品，以免导致严重大出血。一些激素相关疾病，如乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌，特别需要避免雌激素、雄激素的摄入，相关食品有林蛙（又叫雪蛤）、蜂王浆、鹿茸等。
4.因治法而异，如鼻咽癌等头颈部放疗的病人多有口干、咽痛、发热、便秘等热毒伤阴的症状，应忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸类等辛燥的食品。化疗病人如用环磷酰胺、异环磷酰胺、喜树碱等，易引起膀胱炎，故忌茴香、辣椒、姜、韭菜、狗肉等辛温发热之物。
另外，中医学认为“所喜为补”，凡是病人喜爱的食品或虽与辨证不符，但病人感觉吃了舒适，能增进食欲、情绪好转的食品，也可以进食少许，因可振奋胃气，促进患者情绪开朗，有利病体康复。
常言道：“三分吃药七分养”，忌口问题是疾病调护中重要的一环。对癌症患者来说，尤其要把忌口贯穿于疾病治疗和康复的全过程。另一方面，我们在讲究忌口的同时，也要摒弃那种忽视恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，过分苛求忌口，导致病人的营养状况日趋恶化，不利于治疗及康复的偏激做法。
