食道癌的预防是远离食道癌的最好方法，今年来，随着人们生活方式和饮食习惯的变化，食道癌的发病率和死亡率都呈上升趋势，给人们的身体健康和生命安全带来更大的威胁，因此，大家一定要在日常生活中就积极的做好食道癌的预防工作，接下来就为大家介绍预防食道癌的措施。
措施一：保护食管
我们都知道，该疾病的病灶发生在食管上皮组织，尤其是食管最为重要，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。因此，在平时饮食过程中，要细嚼慢咽。一定不要吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害，从而诱发此病。
措施二：营养合理
根据临床观察，我们能够发现营养不良与该疾病也有着密切的关系。如蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时，有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。因此，要多吃新鲜蔬菜和水果。
措施三：拒绝致癌食物
通过多年的调查和研究，发现饮食对于该疾病有着密切的关系，尤其是亚硝胺食物具有很强的癌变作用，而霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。因此，一定要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食。同时，还应该注意饮水的水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。
上面介绍的就是食道癌的预防措施，希望我们的介绍能够帮助大家从中学习到对自己健康有利的方法，保护好自己的食管，不吃含有亚硝胺、霉变的食物，关注自己的生活和饮食健康，远离食道癌，远离疾病，我们祝愿大家身体健康、生活幸福。
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