据了解,中国人患胃部疾病的比例远远高于全球平均值.胃病,尤其是慢性胃炎,除了进行及时有效的治疗外,还有很重要的一点就是在饮食方面要多加注意.
消化科专家提醒说,适当增加营养,多吃高蛋白食物及高维生素食物,以保证机体的各种营养素充足.
同时要增加高维生素的食物和带有深色的新鲜蔬菜及水果的摄入,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等.除此之外,每餐最好吃2～3个新鲜山楂,以刺激胃液的分泌,增强胃的消化能力.
当患有慢性胃炎时,应当多喝一些酸奶,因为酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上,对胃黏膜起保护作用,使已受伤的胃黏膜得到修复.另外,酸奶中特有的成分乳糖,分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度,抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复.当口服抗生素治疗某些炎症性疾病时,饮用酸奶,既补充了营养,又避免了抗生素对人体产生的副作用.因为酸奶中含有大量的活性杆菌,可以使抗生素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡,同时保护了胃黏膜.
资深营养师张素革说,空腹吃蔬菜,蔬菜的养分会在短时间内进入血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发.因此,可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃.
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胡萝卜 切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
番茄 含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化.每天吃２～３个番茄,可满足一天维生素ｃ的需要；
芹菜 味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素ａ、ｂ１、ｂ２、ｃ,适合维生素缺乏者食用；
木瓜 维生素ｃ远远多于橘子中的维ｃ含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡；
豌豆 具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
白菜 能够养胃和中,利水除烦；
香菇 具有行气健脾,和胃益气,开胃助食的作用；南瓜 可补中益气,利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果.
