慢性胃炎的饮食禁忌主要有:
（1）忌吸烟,对200名慢性胃炎患者的吸烟习惯调查,不吸烟者的复发率仅为38.3％,而吸烟者的复发率高达61.7％.因此,慢性胃炎患者宜戒烟,以利胃炎的早日治愈.
（2）宜常服酸牛奶.慢性胃炎的常见症状之一是腹胀、腹泻.有的患者服药治疗效果不明显,而服用酸牛奶后,症状就很快消失.一旦停用酸牛奶,腹胀腹泻的症状又重复出现；再服酸牛奶,症状又消失.因此,慢性胃炎患者宜服酸牛奶.酸牛奶是经过发酵处理的牛奶,它不仅保持原有营养,而且还含有丰富的乳酸菌、乳糖酶、乳酸等,有助于消化,对慢性胃炎是非常适宜的.
（3）避免吃辣椒.有人对200名健康人用胃镜进行了检查,并调查了他们的饮食习惯,其中有126人喜食辣椒,73人不吃辣椒.胃镜检查结果是不食辣椒者胃炎的发病率明显低于喜食辣椒者,尤其是浅表性胃炎的发病明显为低.因此有慢性胃炎的病人,最好不要吃辣椒.
（4）忌吃饭时喝汽水.汽水是含有二氧化碳的碳酸饮料,喝汽水后,它能将体内的热量从口中排出,能帮助人体消化,故汽水为夏季防暑解热的理想饮料.但如果是胃炎患者,在吃饭时喝汽水,则对身体有害无益.因为饮用汽水时,胃酸被稀释冲淡,对消化不利,而且汽水中的二氧化碳还可刺激黏膜,减少胃酸分泌,影响胃蛋白酶的形成和产生,因而减弱胃的消化功能.另外,汽水中还含有碳酸氢钠,它能中和胃酸,胃内的酸度降低,使蛋白酶的消化功能减弱.所以,慢性胃炎病人如吃饭时喝汽水,就会出现脘腹胀痛等不适的症状.因此,慢性胃炎病人忌在吃饭时饮用汽水.
（5）忌吃生花生.花生的营养价值较高,对人体有益,民间称它为长生果、长寿果.但对慢性胃炎患者来说,却是不宜食用的,特别是生花生,胃炎患者食用后会引起严重的消化不良,使胃炎症状加重.生花生中所含的脂肪和蛋白质,未经过高温处理,体内的各种消化酶对它不产生作用,因而易引起消化不良.
