沙门氏菌广泛存在于各种动物,如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠腔或其内脏中,新鲜蛋类也可受污染.当人食进未经煮熟的患病动物的血、肉及肝脏时即可有大量活菌及其毒素侵入体内而感染.所以食物传播是主要传播途经.
绝大多数的儿童若感染沙门氏菌,是以急性肠胃炎来表现,会有高烧(超过卅九度)、腹痛、腹泻的症状,其腹泻的特质为黏液水泻,有些可看到血丝便,大部份的患者经过治疗,约在一至二周内康复.
治疗:应卧床休息.鼓励患儿多饮开水淡盐水.严重病例不能口服者,可用生理盐水或葡萄糖盐水静脉滴注.剧烈腹痛、腹泻者可给予解痉剂,必要时,加用抗生素.
预防:感染沙门氏菌与家长烹调食物不当或是居家环境有关,若有饲养宠物或是家禽、家畜应妥善处理这些动物的粪便或是分泌物.还要教育孩子饭前便后多洗手,勿食用未经煮熟的食物.
标签:
