急性胃炎病人初期应进食流质膳食,如牛奶、用小米或大米熬的稠米汤、豆浆、鸡蛋羹等.病情好转后,可改为半流质食物,如稠粥、煮得较烂的挂面、肉饼汤等.
慢性胃炎病人每天的餐次可安排1～2次,每次吃的量可适当少些,食物要松软易消化,如稠粥、馒头、包子、蛋糕等.
慢性萎缩性胃炎病人,分泌胃酸的功能下降,可多吃浓缩的肉汤、鸡汤,以及带酸味的调味品如醋等,以刺激胃液的分泌,帮助消化.
有些慢性浅表性胃炎的年轻病人,胃酸分泌过多,上腹隐痛、饱胀不适,睡不好,建议晚上吃点珍珠粉,不但有镇静安神、控制胃酸的作用,还有较好的美容效果.
有胆汁反流的慢性胃炎病人,常有上腹部灼伤样疼痛不适症状,尤其在空腹或夜间明显,可多吃瘦肉、鱼、牛奶等高蛋白低脂肪食物.
此外,建议溃疡病人多吃小米粥、大米粥,能更显著地提高胃黏膜屏障的完整性.
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