近日来，不少读者来电询问如何增肥，虽然这个问题会“气坏”不少正为减肥而饿肚子的人，但却也困扰着不少“竹竿”身材的人。中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授表示，增肥的叫法是不正确的，应该增的是肌肉而非肥肉。
身材太过骨感，对于女性来说会缺乏特有的曲线美，而对男性来说，易让人产生不安全、不稳重等负面印象。
为什么有些人的瘦仿佛是天生的，不管如何海吃海喝都不见胖?对此，范教授解释说，首先，摄取食物量多不一定代表热量大，很多人看似吃了更多的东西，但均属于脂肪含量和热量较少的，这样就不会让人变胖;其次，有些人平时运动量大，热量消耗既快又高(运动员便是个例子)，吃进的东西转化成了热量，但马上又会被消耗掉;再次，有些人的肌肉比例大，故而比同体重的其他人耗能多、散热量大，这也是年轻男子不容易长胖的主因。
增加肌肉，最主要的方法还是体育锻炼，游泳教练程湛江告诉记者，使用增肌粉虽能在短时间内取得增肌效果，但一般人最好不要食用。较为快捷、安全的方法是用温开水冲蛋白粉饮用。
另外，多吃牛肉、煮鸡蛋(尤其是蛋清)，喝牛奶能够起到增肌作用。健身增肌时，可以先把自己吃胖一些，超过原体重5到10斤，然后在饮食控制的同时进行较大运动量的训练，保持在超过自己体能的10%左右，持续一个月之后就可见到效果。
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