研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖——对血糖的冲击如同法拉利的动力一样——成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。
谁要是想按照这种方法增肥，就应当更青睐那些最大的指标数值大于50的食品。当然，如果你想增肥，不必按照复杂的表格行事，反复查询表格上的数值清单。不行。你只需要记住以下几种食物的名字就好。
令你长肉的蔬菜：
玉米、煮熟的胡萝卜、南瓜和罐装豌豆。
令你长肉的水果：
西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。
重点：芒果和木瓜
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