有不少人为了增肥，就进行剧烈的健身运动，但是在运动后常感觉到肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质。此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除，而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果。
由于它们属碱性，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度减少酸在膀胱中形成结石的可能。所以，人在健身运动后，应多吃些碱性的食物，以保持体内酸碱度的基本平衡。
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