吃肉易得白血病？虽然引起白血病的原因很多,但是你知道吗,喜欢吃肉的人比平时偶尔吃肉的人患白血病的几率要打的多.根据国外媒体的报道,研究表明,儿童如果经常吃熏肉和香肠等肉类的东西,他们得白血病的概率会得到很大的提高.为什么吃肉的人更容易出现白血病的症状呢？反之,那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童,其患癌的风险较少吃蔬菜者则减少一半.
来自美国哈佛公共卫生学院的一组研究人员发现,在515名台湾儿童和青少年当中,每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次,他们患上白血病的机率将比一般人高出74%.这群研究对象包括了一些急性白血病（acute leukemia）的患者.此外,该研究也发现,那些经常食用这类食品但也同时常吃大量的蔬菜和黄豆产品的研究对象当中,他们的患病的风险也相对减少了.
有一个研究员说,在吃的方面饮食的原因和白血病的发展有什么联系,我们还要认真的研究一阵子.究竟是什么原因会出现白血病的症状呢？在加工处理的过程中,食品厂家除了在这些肉品中加了盐和糖,也添加了一种称为亚硝酸盐（nitrite）的化学物品.亚硝酸盐会引发致癌物质亚硝胺（nitrosamines）的产生.蔬菜和黄豆产品则含有抗氧剂（antioxidant）,有助于化解这类致癌物质.因此,研究人员建议,儿童应尽量少食用这类能致癌的食品.
吃肉易得白血病？通过上述内容可见,白血病和人们的饮食,尤其是习惯吃肉的人来说是有一定的联系的,因此在这里要提醒人们日常生活中一定要养成良好的生活习惯,营养合理的搭配,对于抵抗各种疾病的发生是非常有帮助的.
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