白血病是恶性肿瘤之一,该病发生过程为体内白血病细胞广泛而无限制的克隆性增生,并浸润正常骨髓及其它组织器官,导致机体广泛损害.白血病发生根本原因是机体的正常免疫监视功能低下. 很多家长问应该给孩子补什么?我个人的观点是正常饮食就行了,原则是有营养、干净卫生、容易消化.
下面是一位白血病家长提供的煲汤菜谱,供大家参考.
一、黄豆鲫鱼汤(不能与鸡肉同吃)
材料:黄豆100克,鲫鱼1条、姜、大葱适量,枸杞少许.
调料:盐适量.
做法:①黄豆洗净,鲫鱼清洗干净,用油略煎,盛起.②烧开适量水,下黄豆、鲫鱼、姜、葱段,水开后改小火煲约90分钟,下盐、枸杞即可.(注:黄豆也可改为赤小豆,豆腐,萝卜丝).
二、黄豆猪蹄汤
材料:黄豆100克,猪蹄500克,姜2片.
调料:盐适量.
做法:①黄豆洗净,猪蹄洗净切块,汆汤捞出②砂锅加清水,煮开后加入以上材料,大火煮开后改小火煲2-3小时,加盐调味即可.
(注:黄豆也可换赤小豆、绿豆、花生米、芸豆)
三、香菇鸡汤
材料:鸡300克、香菇6朵、红枣8粒、姜2片.
调料:料酒、盐适量.
做法:①鸡洗净切块,先汆烫过冲净后放入沙锅内;②将红枣、香菇、姜一同放入锅中,淋少许料酒,加入开水盖过所有材料,小火煲2小时加盐即可.
四、莲藕排骨汤
材料:排骨250克,莲藕300克,姜适量.
调料:盐、醋适量
做法:①所有材料洗净,姜切片,将莲藕去片洗净切厚片,泡入水中,以防氧化;②将排骨先汆烫,再冲洗干净,与莲藕、姜片放入沙锅中,加开水烧开,淋少许醋改小火煲2小时左右加盐调味即可.(注:莲藕也可用玉米、花生、冬瓜、红萝卜、西红杮、土豆替代)
五、乌鸡枸杞汤
材料:乌鸡半只、枸杞、香菜、葱、姜各适量.
调料:鸡精、盐、醋各适量.
做法:①香菜、葱、姜洗净切好备用,乌鸡处理干净,放入沙锅内,加以上材料放入适量水烧开淋入醋改小火煲2小时;②出锅后放盐,撒少许香菜即可.
六、鸭架汤
材料:鸭架1副.
调料:盐,味精少许.
做法:①锅中烧开水,下鸭架,以小火熬煮15分钟左右;②再加入盐,味精调味,略煮即可.
