在日常生活中,不少人都认为吃香蕉能够起到润肠通便的作用,所以有些便秘的人会经常吃香蕉.然而,香蕉对于有的人不但不能解决便秘,反而却造成了大便秘结.难怪有便秘的病人常常纳闷:为何越吃香蕉越解不出大便？因为香蕉并不能起到润肠通便的作用.
众所周知,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽.熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱.香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库.我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的.生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸.当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在.鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘.最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘.
可以起到润肠通便作用的食物有很多,如苹果、红薯、玉米等粗粮.苹果含有丰富的膳食纤维——果胶,因此苹果在通便问题上能起到双向调节的作用.当大便秘结时,多吃苹果可以起到润肠通便的作用.苹果中的果胶可以吸收于自己本身容积2.5倍的水分,使粪便变软易于排出,可以解除便秘之忧.当大便泻泄时,苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分,使稀便变稠,从而起到止泻的作用.苹果的这种"双向调节"作用十分柔和,尤其适用于老人和婴幼儿.另外,红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维,也有防治便秘的功效.
标签:
