桂花核桃冻:石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油1000克.①核桃仁加水磨成浆.②锅内放入清水250毫升,石花15克,用中火烧至糖溶化,加白糖拌匀,再加核桃仁浆拌匀,最后将奶油放入锅搅匀,转用文火煮沸后,出锅倒入容器内.③核桃仁糖浆晾凉后,放入冰箱内,待核桃仁糖浆冻结后取出,用刀划成菱形块,装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜,再浇上冷甜汤或汽水即成.当甜点食用.
猪油蜜膏:猪油100克,蜂蜜100克.猪油放入搪瓷杯内,加蜂蜜,用文火烧沸后,停火晾凉.将油与蜂蜜搅均匀即成.每日2次,每次一汤匙.
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