糖尿病患者怎样吃确实是门大学问！糖尿病患者必须合理配置饮食结构，以达到既要防止血糖值过度升高，又要保证机体新陈代谢对营养的需要。如何让糖尿病患者在控制血糖升高的同时，又能吃得好，吃得营养均衡呢？
糖友饮食有三注意
1、营养要均衡全面
糖尿病患者在懂得如何限定每天的热量数的同时，还应该想办法让自己吃得“好”。也就是说，每天的营养要均衡全面。每天在保证基本生命供给的情况下，糖友需进行合理搭配，切莫大鱼大肉也不要整日清汤寡水。荤素搭配合适，再补充少量的维生素和矿物质，这样吃糖友的身体才会好。
2、学会分配三餐的热量
糖尿病患者在开始进行饮食疗法时，还有一个值得注意的一个问题，就是如何分配一日三餐的热量。在这里特别提醒广大糖友，如果早晨喜欢饿肚子，就只吃中餐和晚餐的话，很容易造成上午血糖偏低，中餐后血糖值又快速上升，不利于糖尿病的血糖控制。如果一日三餐间频繁加餐，也会增加血糖控制的难度。因此，糖尿病患者最好严守一日三餐，定时定量地健康生活。
对于糖尿病患者而言，不妨尝试将一日三餐所需热量平均分配到三餐的方法进食。有些朋友肯定会有自己的想法，我的饮食习惯很难做到平均分配热量。的确，‘众口难调’，在‘吃’的问题上，没有人绝对是一样的。我们这里提出的平均分配，并不是绝对的平均，而是要大致平均的意思。比如，您每天需要限制的热量数是1600千卡（20份）的话，您可以按‘早餐7份，中餐6份，晚餐7份’来进行分配，也可以按‘早餐6份，中餐7份，晚餐7份’来分配。这些都不违反原则。如果您能够随时监测自己的血糖，能够很好地调整药物的话，甚至可以给自己加餐。
3、养成决定吃什么的习惯
到了吃饭的时候，白领们往往喜欢聚在一起点餐或外出就餐，常在开饭前可以听到他们讨论：“叫一张比萨吧”、“要份麻辣香锅”、“还是两块汉堡吧”……就这样，一顿饭吃什么就决定了下来。对糖尿病患者而言，就餐可不能这么随便，安排上需要花些心思。这里推荐患者朋友不要用简单的两块汉堡或一个火锅来“打发”自己的这一顿饭，而是按照“主食+主菜+配菜”的方式来决定自己的主食、主菜和配菜，这样，就会对自己这一顿饭的热量认识得更加清楚。
糖友可常吃5道菜
饮食疗法是治疗糖尿病的基础。现代医学没有办法根治糖尿病，而治疗糖尿病的最终目的就是预防并发症。实现这一目的，最基础、最重要的治疗就是饮食疗法。糖尿病患者只要“好好地吃”、“科学地吃”，管住自己的嘴，血糖就有可能接近正常水平，糖尿病的并发症也不会经常来找麻烦。下面，我们来说几种糖友可以常吃的菜：
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。
4、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
5、绿豆南瓜羹
绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用。
